春季传染病防控和食品卫生安全知识

春季传染病防控和食品卫生安全知识   

2014年春季开学典礼上的发言：徐浙 

各位领导、老师、同学们：

大家上午好！

在这万物复苏、播种希望的季节里，我们又迎来了新的一年，新的学期。在此，我作为学校的一名校医，在这里就春季传染病预防和食品卫生安全知识给大家作简要的讲解。

一、首先，春季是呼吸道传染病的高发季节，特别是流感、流脑、腮腺炎、麻疹、水痘、风疹等，大家都知道，呼吸道传染病是通过空气、飞沫或接触呼吸道分泌物等途径传播，学校是人口密集，人员相对集中的地方，一旦出现传染病的流行，就会影响师生的学习和生活，所以我们有必要作一些了解。

1、流感（流行性感冒），主要症状是发热，全身肌肉酸痛，传染期为一周。

2、流脑（流行性脑脊髓膜炎），发病初期类似感冒，主要症状是颈部强直，嗜睡、喷射状呕吐。

3、水痘，典型症状是中低度发热，很快成批出现斑丘疹并迅速成为清亮的卵圆形小水泡，24小时后水泡变为浑浊为特点。

4、腮腺炎（流行性腮腺炎），典型症状是发热、腮腺肿大的特点是以耳垂为中心。

5、风疹，主要症状是发热及迅速出现全身疹子。

二、我们大家要知道传染病流行必须具备三个环节：

第一、传染源，是指能够传播病原体的人或动物。

第二、传播途径，是指传染源离开病原体到达健康人所经过的途径。

第三、易感人群，是指对某种传染病缺乏免疫力而容易感染该病的人群。

所以我们预防传染病就必须从控制传染源，切断传播途径，保护易感人群入手，这样才能有效的控制传染病在校内的发生。

三、针对传染病流行的三个环节，我们个人的预防措施是:

1．合理膳食，增加营养，要多饮水，积极参加体育锻炼，增强体质；

2、不到人口密集、人员混杂、空气污染的场所去；

3、勤洗手，用流动水彻底清洗干净；

4、每天开窗通风，保持教室、寝室空气流通；

5、合理安排好作息时间，做到学习、生活有规律；

6、注意个人卫生，做到不随地吐痰；

7、发热或身体不适及时就医，到医院就诊最好戴口罩，避免交叉 感染；

8、避免接触传染病，尽量不到传染病流行的疫区。

四、提高食品安全意识。这学期也是春夏交替之季，气温逐渐升高，细菌生长繁殖加快，食物易腐败变质，如果不注意饮食卫生，很容易引起食物中毒和肠道传染病的流行。在这里，对我们在座的同学提出几点建议:

1、讲个人卫生，养成饭前便后洗手的良好习惯。

2、不用不洁容器盛装食品，自己用过的餐具要洗净消毒，不乱扔垃圾，防止蚊蝇孳生。

3、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否超过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不买“三无”产品。

4、打开包装食品时，要检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、霉变、混有异物的食品。若蛋白质类食品发粘，油脂类食品有哈味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等，均不能食用。

5、不到校园周边无证摊贩处用餐，不饮生水，少喝冷饮，少吃冰冻食品。

6、多吃新鲜水果、疏菜、含蛋白质高的食物，少吃油炸食品。

五、我们在重视传染病防控和食品安全的同时，更要注重交通安全，请大家自觉遵守交通规则，特别是不能翻越学校大门外的栏杆，放学上学时自觉行走人行道。

最后，祝老师们在新的学期身体健康，工作顺利！祝同学们学习进步，健康成长！

                        谢谢大家！

                                                      2014年2月17日